产品分类
详细信息
1、品质提升营养高：
果蔬凉皮及豆制品由于添加各种绿色果蔬汁，相比传统豆制品营养价值更高，更丰富，质地更细腻爽滑，口感更独特，对消费者产生极大的吸引力。
2、完全自动技术强：
“果蔬凉皮”完全实行自动化流水作业线，操作过程简单，缓解了生产时过多的人员投入，生产出的产品质量优异，是传统手工作坊式凉皮坊所无法企及。
3、空白市场无竞争：
果蔬凉皮一改传统凉皮的单一，其更新鲜、营养更美味，目前市场少有。开办一家“天然果蔬凉皮”专卖坊必将对传统的凉皮作坊产生强烈的冲击，最终形成没有竞争的独门生意。
4、概念新颖更奇特：
“果蔬凉皮”概念新颖，迎合了消费者的猎奇心理，吸引消费者的眼球，感观刺激更强烈，人人都想品偿，增强消费购买欲望。
5、绿色健康更卫生：
相对于目前市场上无序零乱凉皮作坊，“天然果蔬凉皮”以其绿色、卫生、健康的经营理念，严格规范制作流程、整洁干净的卫生环境，必将获得百姓的青睐。
6、绿色营养易衍生：迎合了消费者的饮食需求，以果蔬凉皮的营养特色带动早点销售，以配套的早点带动炫彩凉皮的销量，从而提升整个专卖凉皮坊的营业额。
7、投资小回报更快：
“果蔬凉皮”专卖坊具有多元化的投资优势，投资规模可大可小；在制作过程中，主要原料到处都有，减少了因运输等产生的成本；在经营过程中，果蔬彩色凉皮(七色凉皮/七彩凉皮)市场仍属空白，市场潜力巨大，没有竞争的专卖更加有利于销售业绩的提升。
公司名称：北京食界风尚国际餐饮管理有限责任公司
联系人：孙涛 ①⑧⑧〇①①⑨⑨⑤③④
全国免费咨询热线：400-0392-888
电话：010-56212695 010-56227239 010-59451329 010-59451339 010-56226912
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地址：北京市大兴区旧宫工业区北东区甲八号
鑫美味食客凉皮培训|正宗陕西凉皮培训|凉皮技术培训
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，选择食界风尚，教您最正宗的凉皮技术。
麻酱凉皮
一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
秦镇凉皮
以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。
汉中凉皮
因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮
岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。
面筋凉皮
主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。
除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，陕北的绿豆凉皮等等。不论哪一种，您不妨都尝尝，一定会使您满口留香。
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