单枞茶的制作的功效
单枞茶是半发酵的乌龙茶，全发酵的是红茶，不发酵的是绿茶，单枞茶有红茶的浓厚浓厚滋味，又有绿茶的清香，单枞茶的植株比较高大，树枝直立，树高达3米以上，树幅2米左右，植株分枝离地面约有5厘米处分生六分桠，叶长13厘米，叶宽5.5厘米，单枞茶还具备独特的“山韵”，是其特有的品种，只能意会，好的单枞茶离不开三个条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。
单枞茶的特点，---条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。
单枞茶，味道很醇厚，一般是指单枞茶，有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防a症抗衰老、降血脂等功效。
单枞茶中，最hao的是粤东凤凰山区的单丛茶，凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰凤凰山。凤凰山高约海拔节1500米，成年云雾漫山，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰茶得天独厚，吮吸名山胜地的灵气与日月精华，无任何污染。终日云雾缭绕的缘故，所有茶树的枝干都长满了苔藓。而且与常见的灌木型低矮茶树不同，那些茶树都是两三人高的小乔木，要用椅子甚至梯子才能采摘到茶叶。后来通过查找资料才知道，凤凰山上的这片茶树林，是国内发现的树龄最古老的人工栽培茶园，树龄大多200年以上，最长的有600年左右，当地也一直有“宋茶”和“宋种茶”的说法。
凤凰单枞茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最xian开锣，在春分前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。清明前后早熟种单丛采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。
冲泡方式:
一
1、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。
2、投茶量：7克左右。
3、工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。
4、水温:95-100度，持续滚开水，在保温状态也行。
5、出汤时间:首先泡一般为洗茶（用壶盖刮去浮上来的泡沫），不饮用。
1-6泡、3-5秒 -12泡、5-10秒 -20泡、10-20秒
二 纳茶，视个人口味，取凤凰单丛6－10克，轻放进茶瓯(壶)里
三 高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥
四 用盖鸥盖刮去表层浮
桂花香单丛，小乔木型，大叶类，中生种。二倍体。为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一，因有桂花香味而得名。 产地及分布:原产广东省潮安县凤凰茶区，母树有300多年历史。
淘宝购买地址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-9643832421.589.o6nNHo&id=532773569994
