茶叶有哪些种类？茶叶是怎么分类的？

                          茶叶有哪些种类？茶叶是怎么分类的？
茶通常的分类是6大类，分类方法是

绿茶：不发酵茶如西湖龙井

黄茶：微发酵茶：如君山银针

白茶：清发酵茶如白毫银针

红茶：全发酵茶，如滇红和祁门红茶

乌龙茶：半发酵茶：如铁观音和大红袍

黑茶 ：后发酵茶也是二次发酵茶 如广西六堡茶

至于普洱茶有人建议放到黑茶中，也有人说另分为一类茶

茶叶有哪些种类？茶叶是怎么分类的？

绿茶：又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最da的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

茶叶有哪些种类？茶叶是怎么分类的？

红茶：又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。

代表茶有滇红、宜兴红茶

茶叶有哪些种类？茶叶是怎么分类的？

乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。

代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。