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食品辐照应用范围广，在全世界最早投入大批量应用。可辐照产品种类也繁多。如葡萄干、红枣辐照杀虫、茶叶灭菌延长保质期等。食品辐照消毒灭菌也是目前戈瑞公司应用占比最多的产品之一。
辐照是伽玛辐照技术的简称，主要利用钴-60等放射性同位素发射出的高能伽玛射线来对产品进行灭菌、防虫等处理。辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变；大蒜、土豆、洋葱经过辐照后能延长保存期6到12个月；肉禽类食品经过辐照处理，可全部消灭霉菌、大肠杆菌等食源性病菌。辐照技术作为一项新兴的绿色加工技术，与传统的食品保藏方法(加热、冷藏、化学处理等)相比，具有杀虫灭菌彻底、不破坏食品结构和营养成分、不破坏原有包装、无污染等显著特点。食品辐照被世界卫生组织列为确保食品安全的重点推广计划。 食品辐照：不会产生放射性残留和毒性.食品辐照的原理：
食品辐射加工技术特点 ：
（1）杀菌效果：至少99.9%常见的以食物为载体的病菌失去活性，如沙门氏菌、气单胞菌、大肠杆菌O157:H7等。对细菌的破坏性强，只有极少量的病菌能够存活下来，其数量已对人体不足构成危害。
（2）保鲜、防腐作用：食品保质期不同程度得到延长。如：马铃薯辐照后出芽大大减少；草莓三个星期以上不腐烂，比其他防腐技术至少多3～5天。不显著减少食品营养，不改变食品口感。食品辐照会发生一定的化学反应，使营养物质有少量减少，但发生的化学反应并未产生有害成分，营养物质的减少量不会多于加热和罐装等方法。辐射加工不会使食品产生毒性，也不会使食品变得具有放射性。而采用添加化学试剂，很难再从食物中提取，口感会有所改变，甚至会产生有毒物质。
辐照食品的安全性 ：
（1）辐射不会污染食品，不会产生有毒物质，也不会改变食品的成分及结构；
（2）科学上得到了证实，并获得了世界卫生组织、美国医药协会、美国营养协会、美国食品及药品管理局等国际组织的认证。
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深圳戈瑞辐照中心除了食品辐照灭菌保鲜等业务外，还涉及化妆品、药品、医疗产品、手袋、皮包、包装制品、纸盒、婴幼儿用品伽马辐照灭菌。服务于珠三角及广东和周边省份的大量客户。
