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湖北猫尔沃生物医药有限公司销售

山梨酸钾 食品级 山梨酸钾 肉制品卤味钦料糕点 防腐保鲜剂

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中文名称:山梨酸钾;山梨酸盐;花楸酸钾;山梨酸钾;山梨酸鉀;山梨酸钾盐;清凉茶酸钾;山梨酸钾粉末;4-己二烯酸钾;山梨酸钾,99%;山梨酸钾
分子式:C6H7KO2
分子量:150.22
CAS号:24634-61-5
性质:白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。
长期存放于空气中易吸潮并氧化分解。易溶于水。溶于丙二醇、乙醇。山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。
山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。用途山梨酸钾主要用作食品防腐剂,亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生Chemicalbook长的作用比杀菌作用强,PH值越低,抗菌作用越强。山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。作为化妆品防腐剂。

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